http://ericademane.com/2009/03/30/giovanna-garzonis-pears-and-almonds/salad-pears/ Cooking and Tasting All Things Italian in New York Sun, 20 May 2012 13:56:29 +0000 hourly 1 http://wordpress.com/ http://ericademane.com/2009/03/30/giovanna-garzonis-pears-and-almonds/salad-pears/#comment-4358 Sun, 24 Apr 2011 14:19:09 +0000 http://ericademane.files.wordpress.com/2009/03/salad-pears.jpg#comment-4358 Estimada Erica De Mane, ante todo mi reconocimiento y agradecimiento por tu trabajo, y mis disculpas por no dirigirme a ti en tu idioma, que sí leo pero que no conozco como para expresarme por escrito. Por esto seré lo más directa y concreta que pueda. Teniendo en cuenta este post, creo que la información que voy a darte tiene que ser de tu interés. Este supuesto cuadro de Ensalada de peras y almendras que alguien “ha colado” en la red virtual como obra de Giovanna Garzoni, no es tal. Se trata de una maliciosa fotografía, y la firma del autor anónimo, que se regodea en silencio con su travesura, está en el ángulo inferior derecho de la misma.
Yo también soy admiradora de la pintora italiana, su obra de naturalezas muertas me tiene fascinada y, como cocinera, también me llamó la atención esta imagen falsamente atribuida a la Garzoni. Observando su trayectoria, esta imagen no se corresponde en absoluto con ninguno de sus estilos.
Por otro lado, estoy de acuerdo contigo en que una ensalada de almendras y peras resulta muy sugerente.

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